Minggu, 17 September 2017

Masakan ikan nila bumbu rujak pedas nikmat

Resep masakan ikan kali ini yakni bumbu rujak rasa pedas. Ikan bumbu rujak pedas ini cukup nikmat dan mudah cara masaknya. Pada dasarnya cukup mudah cara buatnya. Dengan memilih bahan bumbu yang lengkap maka anda bisa mencoba membuat masakan ikan pedas ini.

Masakan ikan nila bumbu rujak


Masakan tradisional nusantara ini begitu digemari oleh masyarakat karena rasanya yang lezat dan pas untuk teman lauk pauk, berikut cara bikinnya secara lengkap.

Bahan dan bumbu pilihan:

>> 4 ekon ikan nila ukuran sedang yang masih segar
>> 250 mil air bersih
>> 1 sdm bawang putih halus
>> 1 ½ sdm garam halus
>> 5 butir ketumbar (haluskan)
>> ½ kg minyak goreng

Bahan bumbu rujak ikan:

>> 1 buah bawang bombay yang di iris memanjang
>> 3 siung bawang putih (iris tipis)
>> 5 buah cabai rawit keriting (iris serong)
>> 3 buah cabai merah tanpa biji (iris serong)
>> 1 sachet kecap kental manis
>> 1 buah daging tomat merah (potong dadu)
>> ½ sdm bubuk kaldu ayam
>> ½ sdm garam halus
>> 1 sdm gula merah yang disisir halus
>> Larutan tepung meizena dan air sebanyak 1-2 sdm
>> 250 mial air putih
>> 2-3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat ikan bumbu rujak:


  1. Langkah pertama yaitu buang kotoran ikan nila kemudian cuci sampai bersih dan simpan diwadah.
  2. Campurkan air dengan garam, bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan kemudian lumuri ke ikan diwadah, aduk-aduk dan diamkan selama 15 menit sampai ikan tidak berbau amis.
  3. Setelah didiamkan, langkah selanjutnya panaskan minyak kemudian goreng ikan nila sampai matang denga api sedang, angkat dan tiriskan.
  4. Langkah kedua yaitu membuat bumbu rujak ikan caranya panaskan sedikit minyak kemudian tumis irisan bawang Bombay dan bawang putih sampai harum.
  5. Masukkan juga irisan cabai rawit, cabai merah, potongan buah tomat dan tuangkan kecap manis sebanyak 2-3 sdm sampai mengental.
  6. Tuangkan air sekitar 200-250 mil, jangan lupa taburi dengan garam, kaldu ayam, dan gula merah dan aduk kembali sampai bumbu tercampur.
  7. Sebelum mendidih tuangkan larutan air meizena agar kuah bumbu rujak perlahan mengental.
  8. Langkah terakhir: Setelah kuah matang dan mendidih masukkan ikan nila yang sudah digoreng dan biarkan sampai bumbunya meresap dan mengental.
  9. Angkat kemudian tuangkan ikan nila beserta kuah rujaknya di piring dan hidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam anda beserta keluarga.
Anda bisa belajar membuat masakan lebih lengkap di resep masakan indonesia

Tambah sahabat